calidad gourmet
Albóndigas artesanales en Tomate Lido Chef y hierbas frescas
Porciones: 4 personas
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
- 500 g de carne molida premium (res o mezcla res–cerdo)
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado artesanal
- 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
- 1 diente de ajo confitado o finamente picado
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- 1 doypack Tomate Lido Chef
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Parmesano rallado y microgreens para finalizar
Preparación
- Mezcla la carne con el huevo, pan rallado, cebolla, ajo, sal y pimienta hasta integrar sin sobretrabajar.
- Forma albóndigas medianas y séllalas en una sartén con aceite de oliva hasta dorar.
- Incorpora el Tomate Lido Chef, el tomillo y el laurel.
- Cocina a fuego medio-bajo durante 25 minutos hasta obtener una salsa espesa y aromática.
- Sirve caliente, termina con parmesano rallado y microgreens.
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